500g Steinsalz für die Gemüse Fermentation

Mit dieser Lieferung erhalten Sie:

• 500g Original Steinsalz zur Fermentation von Gemüse und vielem mehr

Zutaten

Steinsalz

Eigenschaften

• Körnung: 0,3 - 0,5 mm
• Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
• Herkunft: Pakistan
• Feuchtigkeitsgehalt: ca. 0,1 %
• Verwendung: Speisesalz
• Aussehen: Rose-Rot
• Geschmack: Salzig 
• Form:  Fest

Enthaltene Allergene

• keine Allergene

Unser hochqualitatives Steinsalz aus Pakistan eignet sich hervorragend für die Fermentation von Gemüse wie Sauerkraut, Kimchi oder auch anderen Formen der Fermentation wie Saure Gurken, fermentierte Tomaten, fermentierte Möhren und vielem mehr.

Hier ein kleiner Ausschnitt von unserem Artikel zum Thema Sauerkraut selber machen:

"Grundsätzlich sollte das zum fermentieren verwendete Salz ein reines Naturprodukt sein. Gutes Salz ist nicht raffiniert, frei von Rieselhilfen und enthält kein Jod. Bei der Wahl des Salzes scheiden sich jedoch die Geister. Viele nutzen für die Herstellung von selbstgemachtem Sauerkraut gutes Meersalz. Wir haben uns allerdings dafür entschieden grundsätzlich Steinsalz zu verwenden.

Hinweis: Das Salz benötigen wir weniger für die Fermentation, sondern eher für die Haltbarmachung bzw. Lagerung des fertigen Sauerkrauts.

Wenn man ganz genau ist, gibt es ja eigentlich nur Meersalz. Das Steinsalz ist im Prinzip Meersalz von Meeren die von vielen Millionen Jahren ausgetrocknet sind. Allerdings gab es damals auch nicht die Umweltverschmutzung die wir heute kennen."

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