Tschüß 2016 & Herzlich Willkommen 2017 🙂
Ich wünsche Euch allen ein wundervolles Jahr 2017 mit viel Glück, Liebe, Gesundheit und allem was Ihr Euch selbst wünscht. Hoffentlich habt Ihr auch einen fröhlichen Silvesterabend verbracht und seid mit Euren Liebsten bestens in das neue Jahr gestartet.
Neues Jahr neues Glück & Die guten Vorsätze
Kaum haben wir die ganzen Leckerein der Weihnachtszeit verdaut beginnt man auch schon wieder daran zu arbeiten die überschüssigen Kalorien wieder los zu werden. Zumindest in der Planung in Form von guten Vorsätzen. Ich gönne mir zu Weihnachten auch immer mehr als mir eigentlich gut tun würde. Aber das immer mit der Entschuldigung:
Im nächsten Jahr werde ich sowieso wieder wesentlich gesünder Essen und dann purzeln die Pfunde quasi wie von allein… Ach ja und im Frühjahr werde ich ohnehin fasten.
Sicherlich kennt Ihr solche Vorsätze auch und wie es um deren Umsetzung steht. Ich möchte in diesem Jahr jedenfalls viel mehr frisches Obst und Gemüse essen. Aus diesem Grund habe ich mir auch wieder einige leckere Rezepte ausgedacht.
Ich höre von unseren lieben Kunden oft, dass ich mehr Rezepte zum Thema Kefir veröffentlichen soll, weil Milchkefir pur einigen mit der Zeit zu langweilig ist.
Um Euch das mit den guten Vorsätzen, zumindest im Hinblick auf eine gesunde Ernährung, zu erleichtern möchte ich Euch nun zeigen wie Ihr meinen Kokos Melonen Kefir Quark zubereitet.
Für dieses leckere Kefir Rezept braucht Ihr folgendes:
- 150 ml echten Bio Kefir aus echten aktiven Kefirknollen- Bio Milchkefir könnt ihr hier kaufen
- 50g Kokosraspeln
- 1 Honigmelone
- 1/2 Zitrone
- 100g Magerquark
- 2 EL Ahornsirup*
Habt Ihr alle Zutaten?
So wird es gemacht:
- Melone in 2 Hälften teilen, entkernen und in kleine Stücke schneiden
Nehmt eine schöne reife Honigmelone, entfernt die Kerne und schneidet das Fruchtfleisch in schöne mundgerechte Stücke.
- Den Kefir und Magerquark zu der Melone hinzugeben
Bei diesem Rezept habe ich mich für eine Mischung aus Kefir und Magerquark entschieden damit Ihr zu Hause auch eine schöne feste Konsistenz bekommt. Natürlich könnt Ihr den Quark in diesem Rezept auch mit Kefir aus Euren Kefirpilzen ersetzen. Wenn Ihr wissen wollt wie der Kefir richtig schön fest und dickflüssig wird schaut bitte hier…
Als weitere Alternative könnt Ihr für dieses Rezept auch selbst gemachten Naturjoghurt verwenden. - Kokosraspeln mit unterheben
Ein paar Kokosraspeln sollten noch vom Backen in der Weihnachtszeit übrig sein. In diesem Rezept habe ich mich für normale Kokosraspeln entschieden obwohl ich sie angebraten am liebsten habe. Wer auch auf angebratene Kokosraspeln steht kann das Rezept auch gern damit verfeinern. Dazu müssen die Raspeln einfach kurz in einer heißen Pfanne angebraten werden bis sie etwas Bräune bekommen haben. - Mit Ahornsirup und der halben Zitrone abrunden
Ahornsirup gibt diesem Kefir Rezept einen ganz besonderen Geschmack. Es gibt Ihn in verschiedenen Geschmacksrichtungen.
Europa | USA | Kanada | Farbe | Geschmack |
AA | A – Light Amber | Extra Light | sehr hell | fein-mild |
A | A – Medium Amber | Light | Hell (bernsteinfarben) | mild-aromatisch |
B | A – Dark Amber | Medium | Mittel (bernsteinfarben) | kräftig |
C | B | Amber | dunkel | sehr kräftig |
D | B | Dark | sehr dunkel | sehr intensiv |
5. Alles miteinander verrühren.
Je nachdem wie Ihr Euren Kokos Kefir Quark mögt könnt Ihr natürlich mit Sirup und Zitrone individuell nachwürzen.
Und jetzt – Guten Appetit!
Melone in 2 Hälften teilen, entkernen und in kleine Stücke schneiden Den Kefir und Magerquark zu der Melone hinzugeben Kokosraspeln mit unterheben Mit Ahornsirup und der halben Zitrone abrunden Alles gut miteinander verrührenSüßsauer leckerer Kokos Melonen Kefirquark
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Zutaten
So wird´s gemacht:
Ich finde dieses gesunde Kefir Rezept sehr lecker. Die Mischung aus der Süße von Honigmelone und Ahornsirup in Verbindung mit dem Sauren von Zitrone und Kefir machen dieses Gericht zu etwas ganz besonderen.
PS: Ob der Kefir sauer oder mild wird habt Ihr selbst in der Hand – Wie das Ganze funktioniert erfahrt Ihr hier in meiner Anleitung.
Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und freue mich auf Eure Meinung zu diesem Milchkefir Getränk. Habt Ihr Ideen? Dann her damit – schreibt bitte in die Kommentare wie Euch das Rezept gefällt!?
Bis zum nächsten Rezept 🙂
Eure Petra
Schaut euch dieses Video und ganz viele andere auch gerne auf meinem Youtube-Kanal an…
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2 Kommentar
Hermann
Dienstag, der 10. Januar 2017 at 08:19Rezepte mit Kefir, ein super Rezept – Danke!
Petra
Mittwoch, der 11. Januar 2017 at 20:26Gerne, schön wenn dir meine Rezepte gefallen…