Milchkefir

Milchkefir Beeren Frühstück – Ein Kefirtraum aus Heidelbeeren, Brombeeren, Banane und Kokos

Milchkefir Beeren Frühstück - Ein Kefirtraum aus Heidelbeeren, Brombeeren, Banane und Kokos - Titelbild

Liebe Kefir Freunde,

Als ich heute Morgen aufwachte, dachte ich mir, dass es mal wieder Zeit für ein leckeres Milchkefir Rezept ist. Ich träumte von einem leckeren Frühstück mit Kefir und Beeren und begab mich gleich in die Küche um diesen Traum wahr werden zu lassen.

Ich erinnerte mich an das Sprichwort meiner Oma: “ Iss morgens wie ein König, mittags wie ein Bauer und abends wie ein Bettler.“ und gab mir zum Ziel mir einen guten Start in den Tag mit einem reichhaltigen Frühstück aus Milchkefir zu kreieren.
Wusstet ihr, dass es ganz viele verschiedene Arten gibt zu Frühstücken rund um die Welt?

Die meisten kennen zu mindest die Idee vom Frühstück der Franzosen mit Cafe und süßem Baguette oder Croissant. Aber auch die morgendliche Speise der Briten, die es meist deftiger mögen mit Eiern und Speck, Würstchen, Grilltomaten und gegrillten Pilzen, Tee, Toast und Marmelade sind vielen bekannt. Doch wusstet ihr, wie ein sehr weit verbreitetes Frühstück in China aussieht? Dort wird morgens meist Sojamilch getrunken und dazu gibt es Reissuppen oder Nudeln. Saisonal gibt es auch Reiskuchen, die mit Sesam, Bohnen oder Sojasprossen gefüllt sind. In Indien wird morgens eine Art Pfannkuchen gegessen, die häufig mit Gemüsecurry oder Kokoschutney gereicht werden.

Es gibt so viele verschieden Arten zu Frühstücken, aber heute Morgen verspüre ich die Lust auf etwas fruchtiges mit Milchkefir und möchte euch daher nun dieses leckere Rezept vorstellen:

Was ihr an Zutaten für dieses Milchkefir Beeren Rezept braucht:

  • 200g TK Brombeeren
  • 100g TK Heidelbeeren
  • 3 reife Bananen
  • 325ml Kokos Drink
  • 1 TL Agavendicksaft
  • 2 EL Kokosraspeln
  • 350g Kefir, cremige Konsistent – Meinen leckeren Kefir in Bio Qualität bekommt ihr hier* von mir
  • zum Dekorieren: Eine Handvoll Blaubeeren und Kokosraspeln

Habt ihr alles? So stellt ihr das Milchkefir Beeren Frühstück selber her!

  1. 125ml Kokosdrink, 125 ml Kefir, Brombeeren und Agavendicksaft im Mixer auf hoher Stufe ca. 1 min fein pürieren. In 4 Gläser füllen und kaltstellen
  2. 125g Kefir, 100ml Kokosdrink, Heidelbeeren und ½ geschälte Banane im Mixer auf hoher Stufe ca. 1 min pürieren und vorsichtig in langsamer Fließbewegung auf die kühle Brombeerschicht füllen. Gläser wieder kaltstellen
  3. 100ml Kefir, 100ml Kokosdrink, die übrigen Bananen und Kokosflocken ebenfalls im Mixer ca. 1 min auf hoher Stufe pürieren. Danach wieder Vorsichtig als oberste Schicht in die Gläser einfüllen.
  4. Zuletzt alle Gläser mit Kokosflocken und Heidelbeeren garnieren und servieren

Milchkefir Beeren Frühstück - Ein Kefirtraum aus Heidelbeeren, Brombeeren, Banane und Kokos

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Personen: 4 Zubereitungszeit: 15

Zutaten

  • 200g TK Brombeeren
  • 3 reife Bananen
  • 100g TK Heidelbeeren
  • 350g selbstgemachter Milchkefir, cremige Konsistent
  • 325ml Kokosdrink
  • 1TL Agavendicksaft
  • 2 EL Kokosraspel
  • eine Handvoll Heidelbeeren und weitere Kokosflocken zur Dekoration

So wird´s gemacht:

1

125ml Kokosdrink, 125 ml Kefir, Brombeeren und Agavendicksaft im Mixer auf hoher Stufe ca. 1 min fein pürieren. In 4 Gläser füllen und kaltstellen

2

125g Kefir, 100ml Kokosdrink, Heidelbeeren und ½ geschälte Banane im Mixer auf hoher Stufe ca. 1 min pürieren und vorsichtig in langsamer Fließbewegung auf die kühle Brombeerschicht füllen. Gläser wieder kaltstellen

3

100ml Kefir, 100ml Kokosdrink, die übrigen Bananen und Kokosflocken ebenfalls im Mixer ca. 1 min auf hoher Stufe pürieren. Danach wieder Vorsichtig als oberste Schicht in die Gläser einfüllen.

4

Zuletzt alle Gläser mit Kokosflocken und Heidelbeeren garnieren und servieren

Fertig ist der Milchkefir Beerentraum – ein leckerer Start in den Tag.

Und jetzt: einfach genießen!

Bis bald zum nächsten Rezept mit Kefir oder Kombucha 🙂

Eure Petra

Schaut euch doch auch mal dieses Video über Kefir und ganz viele andere auch gerne auf meinem Youtube-Kanal an…

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