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Schimmel entfernen

    Kombucha

    Schimmel bei Kombucha erkennen und erfolgreich verhindern

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    Ein herzliches „Hallo“ an alle Fermentationsbegeisterten!

    Immer wieder werden wir telefonisch, per Mail aber auch über unsere zahlreichen Blogbeiträge gefragt, woran man eigentlich erkennen kann, ob auf dem neuen Kombucha-Ansatz lediglich ein neuer vitaler Baby Kombucha entstanden ist, oder ob sich tatsächlich Schimmel mit eingeschlichen hat. Gerade diejenigen unter Euch, die zum ersten Mal Kombucha selber machen, sind mitunter stark verunsichert. Aber ganz zu Recht, denn wer sich vorher noch nicht mit dem Thema Fermentation und insbesondere der Kombucha Fermentation auseinander gesetzt hat, wird im Rahmen dieses außergewöhnlichen Prozesses mit Bildern konfrontiert, die er nur schwer einordnen kann. Aber eines gleich vorweg, um richtigen Schimmel handelt es sich wirklich nur im allergrößten Ausnahmefall.

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