Liebe Kefir Freunde,
Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Wasserkefir- Rezept vorstellen, das aus 3 ganz einfachen Zutaten besteht: Ananas, Basilikum und Wasserkefir. Doch dieser Smoothie enthält eine Zutat die ganz besonders vielfältig und geschichtsträchtig ist:
Ihr werdet es kaum glauben, die Rede ist hier von der alt bekannten Ananas!
Diese Frucht wurde schon 2000 v. Chr. von den indigenen Völkern vielseitig genutzt. Doch nicht nur als einer der wichtigsten Nahrungsquellen. Sie nutzen diese Frucht z.B. auch um aufgrund dessen hohen Zuckergehalts Wein herzustellen. Aber auch die Pflanze an sich wurde universell verwendet. Aus den Blättern der Pflanze wurden Fasern hergestellt, mit denen die indigenen Völker sogar Kleidung herstellen konnten. Auch ihre lebenswichtigen Bogensehnen bauten sie aus diesen Fasern der Ananaspflanze.
Dank Christoph Kolumbus, wird die Ananas nun seit dem 16. Jahrhundert auch in anderen tropischen Regionen weltweit angebaut und landet somit auch bei uns regelmäßig in der Küche.
Mit dieser vielseitigen Powerfrucht, möchte ich euch daher heute ein tolles Kefir Rezept zeigen! Weiterlesen…