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    Kefir KiBa – Ein leckeres Kultgetränk aus Kirsch-, und Bananensaft kombiniert mit frischem Wasserkefir

    Kefir KiBa - Ein leckeres Kultgetränk aus Kirsch-, und Bananensaft kombiniert mit frischem Wasserkefir - das Getränk

    Liebe Kefir Freunde,

    Vor einigen Tagen besuchte ich mit meiner Freundin eine Cocktailbar. Wir beide bestellten uns eine KiBa und waren, wie jedes Mal wenn wir ein solches Getränk bestellten, fasziniert über die besondere marmorierte Maserung.

    Wie konnte es sein, dass wenn man Kirsch- und Bananensaft in einem Glas vermengt, diese sich nicht wie bei andere Säften sofort vermischten?

    Green Cream Kefir Drink mit viel Obst und Gemüse– ein super bunter Start in den Tag - Wasserkefir

    Die Antwort war leichter als erwartet: Die Reihenfolge der Vermischung beider Säfte ist hierbei die Lösung für den Zauber. Zuerst befüllt man das Glas mit Kirschsaft und gibt dann den Bananensaft hinzu. Dieser sinkt aufgrund dessen höherer Dichte auf den Boden des Glases und lässt den Kirschsaft obenauf schwimmen. Rührt man nun den Saft ein paar Mal um, vermischt sich der Kirschsaft teilweise mit dem Bananensaft durch die entstehenden Verwirbelungen. Hierbei erhält der KiBa seine charakteristische Maserung.

    Am nächsten Morgen wollte ich wissen:

    Kann man KiBa auch mit Kefir herstellen? Und wie wird diese neue Kombination schmecken?

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