Hallo liebe Wasserkefir Freunde,
Da wir so viele leckere Getränke Rezepte mit unserem Wasserkefir haben, möchten wir euch heute wieder ein spannendes neues Kefir Rezept für den kleinen Hunger vorstellen.
unseren leckeren Bio Wasserkefir könnt ihr ganz einfach hier bestellen*
Nichts geht über einen leckeren Couscous Salat. Kombiniert mit eurem selbstgemachten Wasserkefir sowie buntem Gemüse, ist dieses Rezept ein Traum. Eine leckere Mahlzeit für den kleinen Hunger oder auch als Mitbringsel für die nächste Grillparty ein absoluter Hit. Probiert es selbst!
Für das leckere Wasserkefir Couscous Salat Rezept braucht ihr folgendes:
- 250ml selbstgemachter Wasserkefir – den Bio Wasserkefir könnt ihr hier bekommen*
- 200g Couscous
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Salatgurke
- 2 Tomaten
- 4 Feigen (gerne auch die aus eurem Kefiransatz)
- 1 EL Honig
- 6 Blätter frische Minze
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
- Gewürze nach belieben
- 3 EL Olivenöl
- Etwas Zitronensaft
Alles parat?
Dann kann es losgehen!
- Couscous nach Packungsvorlage kochen und abkühlen lassen
- Gemüse waschen und klein schneiden, feigen ebenfalls zerkleinern
- Alles zusammen mischen und mit Gewürzen, Hönig, Minze, Zitrone und Öl abschmecken
- In eine Schale geben und genießen
Viel Spaß mit euren Wasserkefirkulturen! =-)
Wasserkefir Couscous Salat
Rezept druckenZutaten
- 250ml Wasserkefir
- 200g Couscous
- 1 Zwiebel
- 1 kleine Salatgurke
- 2 Tomaten
- 4 Feigen (gerne auch die aus eurem Kefiransatz)
- 1 EL Honig
- 6 Blätter frische Minze
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
- Gewürze nach belieben
- 3 EL Olivenöl
- Etwas Zitronensaft
So wird´s gemacht:
Couscous nach Packungsvorlage kochen und abkühlen lassen
Gemüse waschen und klein schneiden, feigen ebenfalls zerkleinern
Alles zusammen mischen und mit Gewürzen, Hönig, Minze, Zitrone und Öl abschmecken
In eine Schale geben und genießen
Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und freue mich auf Eure Meinung zum selbst gemachten Wasserkefir Couscous Salat. Habt Ihr Ideen?
Dann her damit – schreibt bitte in die Kommentare wie Euch das Rezept gefällt!?
Bis zum nächsten Rezept:-)
Eure Petra
Schaut euch dieses Video und ganz viele andere auch gerne auf meinem Youtube-Kanal an…
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4 Kommentar
Zurielly
Mittwoch, der 8. April 2020 at 16:12I had been throwing away my kefir grains when I had too many to brew, and none of my friends wanted more. I always felt sorry about discarding them, but didn’t know you could eat them too! Just tried your water kefir and couscous salad and it was just delicious! Please keep sharing other recipes I can use them in. Thank you!!
Petra
Donnerstag, der 9. April 2020 at 12:09Hello Zurielly,
many thanks for your comment:-)
Yes it is very good to know that kefir grains are possible to eat! Here is another water kefir grain recipe:
https://www.natural-kefir-drinks.de/blog/en/vegetarian-water-kefir-meat-balls-with-selfmade-water-kefir-2/
Best regards,
Petra & Stephan
Renate Trefzer
Sonntag, der 5. September 2021 at 08:08Hallo, etwas irritiert. Wird der Couscous mit dem Wasserkefir gekocht?
Oder kommt das mit den anderen Zutaten als Dressing quasi hinzu?
Vorab herzlichen Dank für ihre Antwort
Petra
Montag, der 18. Oktober 2021 at 13:56Liebe Renate,
vielen Dank für Ihren freundlichen Kommentar.
Die Frage ist sehr gut. Grundsätzlich möchten wir Anregungen geben, was unter anderem mit überschüssigen Wasserkefir gemacht werden kann. Der Couscous kann natürlich mit dem Wasserkefir gekocht werden. Sofern ein Teil vom nicht erhitzten Wasserkefir im Dressing landet macht das natürlich am meisten Sinn.:-)
Herzliche Grüße senden Ihnen
Petra & Stephan Kriegener