Wasserkefir

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange – ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - fertiger Drink

Liebe Kefir Freunde,

Da ich letzte Woche erst beim Inder war und mir das würzige Essen dort so gut geschmeckt hat, gibt es heute ein total scharfes Wasserkefir Rezept für euch: Hot Orange. Wie es der Name bereits vermuten lässt brauchen wir hierfür unter anderem eine Chilischote. Die meisten von euch haben sich bestimmt schon einmal gefragt:

warum ist Chili eigentlich so scharf?

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - Chili

Natürlich hat sich die Pflanzenwelt etwas dabei gedacht, denn auch sie müssen sich vor Fressfeinden schützen. Die Chili Pflanze lebt in einer Symbiotischen Beziehung mit Vögeln. Sie braucht diese, die die Chilisamen fressen und an anderer Stelle den Darmausgang wieder völlig keimbereit verlassen. Damit sind Vögel super praktische und wichtige Boten für die Pflanze. Vögel haben keinen Rezeptor um den scharfmachenden Stoff Capsaicin zu schmecken. Anders sieht es bei Säugetieren (uns Menschen eingeschlossen) aus. Sie schreckt der scharfe Stoff ab und sie lassen die Pflanze in Ruhe. Der Darmtrakt ist hier auch nicht wie bei den Vögeln von Vorteil für die Samenverteilung. Das ausgeschiedene Endprodukt ist bei Säugetieren so verarbeitet, dass der Chilisamen keine Chance mehr hat zu Keimen.

Aber warum brennt denn nun die Chilischote so bei uns im Mund?

Wir können ganz einfach scharf nicht schmecken. Die einzigen Geschmacksrichtungen die unser Körper kennt sind süß, sauer, bitter und salzig. Neu hinzukam Umami, was so viel heißt wie fleischig/herzhaft. Unsere Chilischote reizt die Nerven, die das Signal für heiß im Körper aussenden. Im Gehirn wird ein Schmerzsignal gesendet um uns vor Verbrennungen von zu heißem Essen zu Schützen. Davon kommt das Gefühl, das Chilischoten im Mund brennen.

So meine lieben schärfe Liebhaber: Mit so viel neuem Wissen können wir uns nun gleich ans Rezept machen:

Für dieses leckere Kefir Rezept braucht Ihr folgendes:

Green Cream Kefir Drink mit viel Obst und Gemüse– ein super bunter Start in den Tag - Wasserkefir

Wenn Ihr bereits Wasserkefir mit echten Kefirkristallen herstellt, habt Ihr die notwendigen Utensilien schon zu Hause. Die Kefir Neulinge erfahren hier alle wichtigen Informationen über die Kefir Herstellung: Wie stelle ich zu Hause selbst Wasserkefir mit Japankristallen her?

Alles parat?

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - Die Zutaten

Dann kann es losgehen!

  1. Chili halbieren (je nach Schärfe Intensität könnt ihr auch noch weniger Chili für euren Getränk nehmen) und Kerne entfernen: Achtung hierbei! Chili brennt nicht nur im Mund sondern auch auf anderen Schleimhäuten, im Auge und auf der Haut. Daher beim Schneiden am besten Handschuhe tragen und von Kindern fernhalten
  2. Orange schälen und in kleine Stücke schneidenHot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - Orangen
  3. Die halbe Chilischote und die vorbereiteten Orangenstücke in den Mixer geben
  4. 200ml Wasserkefir abmessen und dazu gebenHot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - Die Zutaten im Mixer
  5. Alles zusammen ca. 2 min auf hoher Stufe mixen
  6. In ein Glas geben und genießen. Tipp: sollte euch das Getränk doch zu scharf sein und im Mund brennen: Trinkt oder esst fetthaltige Lebensmittel. Eigentlich wäre Vollmilch optimal, aber ihr könnt auch ganz einfach einen Schluck von eurem selbstgemachten Milchkefir nehmen! Den leckeren Milchkefir können Sie bequem hier bestellen*.Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - im Mixer

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen

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Personen: 2 Zubereitungszeit: 10

Zutaten

  • 200 mlBio Wasserkefir
  • 1/2 Chilischote
  • 2 Orangen
  • Messbecher
  • Mixer (Vitamix)

So wird´s gemacht:

1

Chili halbieren (je nach Schärfe Intensität könnt ihr auch noch weniger Chili für euren Getränk nehmen) und Kerne entfernen: Achtung hierbei! Chili brennt nicht nur im Mund sondern auch auf anderen Schleimhäuten, im Auge und auf der Haut. Daher beim Schneiden am besten Handschuhe tragen und von Kindern fernhalten

2

Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden

3

Die halbe Chilischote und die vorbereiteten Orangenstücke in den Mixer geben

4

200ml Wasserkefir abmessen und dazu geben

5

Alles zusammen ca. 2 min auf hoher Stufe mixen

6

In ein Glas geben und genießen. Tipp: sollte euch das Getränk doch zu scharf sein und im Mund brennen: Trinkt oder esst fetthaltige Lebensmittel. Eigentlich wäre Vollmilch optimal, ihr könnt aber auch einen Schluck von eurem selbstgemachten Milchkefir nehmen!

 

Hot Orange Kefir Drink mit Chili und Orange - ein lecker würziges Getränk für alle die es schärfer mögen - fertiger Drink
Prost 🙂
Ich wünsche Euch viel Spaß beim nachmachen und freue mich auf Eure Meinung zum selbst gemachten Kokoskefir. Habt Ihr Ideen?

Dann her damit – schreibt bitte in die Kommentare wie Euch das Rezept gefällt!?
Bis zum nächsten Rezept:-)

Eure Petra

Schaut euch dieses Video und ganz viele andere auch gerne auf meinem Youtube-Kanal an…

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