Seitdem ich meinen Vitamix* habe, mache ich regelmäßig Smoothies und kann mir ein Leben ohne überhaupt nicht mehr vorstellen. Manchmal ersetze ich sogar komplette Mahlzeiten mit einem dieser gesunden Powerdrinks. Der hochvitale und nährstoffreiche Mix aus grünem Blattgemüse, Früchten und Wasserkefir macht den Smoothie für mich zu einer idealen (Zwischen-) Mahlzeit.
Sehr interessant finde ich, wie die Entdeckerin des grünen Smoothies Victoria Boutenko überhaupt auf die Idee gekommen ist.
Sie hat einfach das Essverhalten des dem Menschen nächsten Verwandten – des Schimpansen – beobachtet und festgestellt dass diese viele Blätter und Früchte fressen.
Grünes Blattgemüse hat einen hohen Gehalt an Mikronährstoffen. Darüber hinaus enthält es viele sekundären Pflanzenstoffe und Ballaststoffe. Während Wurst, Fleisch und Getreide neutral bis sauer verstoffwechselt werden, trägt Blattgemüse durch seine basische Wirkung zu einem ausgewogenen Säuren-Basen-Verhältnis bei. Aber das ist noch nicht alles! Weiterlesen…