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Juni 2017

    Milchkefir

    Kefir Gurken Suppe – Ein sommerlich erfrischendes Kefir Rezept

    Kefir Gurken Suppe - Ein sommerlich erfrischendes Kefir Rezept

    Hurra, endlich ist der Sommer da! Heiße Tage stehen an und mein Körper braucht viel Flüssigkeit. Man sagt ja, dass der Mensch am Tag circa 1,5 bis 2 Liter trinken sollte, am besten Wasser oder ungesüßte Säfte oder Tees. Es gibt einige Früchte und Gemüsesorten, die über einen hohen Flüssigkeitsgehalt verfügen, wie zum Beispiel Wassermelone, Tomaten oder Gurken. Vor allem im Sommer esse ich sehr gerne frische, knackige Gurken, die bis zu 95 % aus Wasser bestehen. So unscheinbar dieses längliche Gemüse ist, umso interessanter sind einige Informationen, die ich herausgefunden habe.

    Wusstet ihr, dass die Gurke ursprünglich aus Indien stammt und zur Familie der Kürbisgewächse gehört? Noch spannender finde ich die Tatsache, dass die Frucht der Gurkenpflanze botanisch gesehen zu den Beerenfrüchten gehört.

    Von Indien aus verbreitete sich die Gurke über den gesamten Erdball und ist vielerorts ein beliebtes Gemüse. Allein in Deutschland gibt es unzählige Bezeichnungen für die grüne Beere. So wird sie regional als Gommern, Cucumern, Gukumer, Korcken, Ruun oder Umurke bezeichnet. Witzig oder? Weiterlesen…